【學校午餐食材選四章一Q，孩子吃得健康，家長更放心】
我們從106年3月開始推動學校午餐使用可溯源食材，也就是符合四章一Q的食材，從一開始的6個縣市，一直到去年9月，已經有22個縣市加入辦理。
學校午餐使用在地食材，尤其是推動四章一Q，這不僅是新農業政策的一環，同時也是行政院重點要求落實的食安五環政策，這項政策需要農委會與教育部、衛福部跨部會合作，也需要地方政府和將近三千所學校的配合，其中又分學校是自設廚房或是與團膳業者合作，自設廚房又分公辦公營、公辦民營，為了因應這麼多不同的制度，都能取得四章一Q食材，我們不僅和教育部合作，也幫助業者找到這樣的供貨來源，一個縣市一個縣市的溝通，在這邊感謝行政院林萬億政委與相關工作人員參與溝通。
為了讓家長更放心小朋友的飲食安全，我們增加了檢驗次數，以蔬菜水果為例，三年前本來只有檢驗兩百多件，現在是每一年都加強檢驗三千多件以上，合格率提高到九成五。同時，因為四章一Q能追溯到生產者，提高了農政單位輔導農民的效率，更能確保小朋友吃到的是安全的在地食材。
學校午餐選用在地食材只是我們的第一步，更重要的是食農教育的結合，媒合學校到這些農場、牧場校外教學，讓小朋友能夠知道食物的來源，了解地理環境與農業的生產過程，這才是最重要的執行目標。
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